รีวิวชาบู ซอยพร้อมพงษ์: NABEJIRO บุฟเฟต์ชาบูสุกี้ นั่งยกครอบครัวถึงเที่ยงคืน

NABEJIRO ShabuSuki Buffet なべジロー ตั้งอยู่ที่เลขที่ 27/1 ห้อง A1 ซอยสุขุมวิท 33 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา ซึ่งเป็นซอยที่แยกออกจากถนนสุขุมวิทฝั่งเลขคี่ ไม่ไกลจากกลุ่มร้านอาหารญี่ปุ่นที่กระจุกอยู่แถวซอย 39 (ซอยพร้อมพงษ์) และซอย 31 พูดตรง ๆ ว่าร้านนี้ไม่ได้อยู่ในซอยพร้อมพงษ์แท้ ๆ แต่เดินถึงได้จาก BTS พร้อมพงษ์ ถ้าลงถูกทางออก ระยะเดินจริงขึ้นอยู่กับว่าออกประตูไหนและเดินเลียบสุขุมวิทไปทางซอยไหน แนะนำให้เช็กทางออกและจับเวลาเดินเองในวันที่ไป เพราะช่วงเย็นทางเท้าฝั่งนี้คนเยอะและมีจุดข้ามที่ต้องรอไฟ

ในสนามชาบูของย่านนี้ NABEJIRO เล่นคนละบทกับร้านในห้าง อย่าง Ginza Shabu-Ten ที่ชั้น 8 ดิ เอ็มควอเทียร์ หรือ HITORI SHABU สาขา EMSPHERE ที่เป็นชาบูหม้อเดี่ยวในศูนย์การค้าติดแอร์เย็นฉ่ำ NABEJIRO วางตัวเป็นบุฟเฟต์ชาบู–สุกี้แบบสบาย ๆ ในซอย ราคาน่าจะย่อมเยากว่าและเปิดดึกกว่า จุดขายที่ต่างชัดคือเวลาปิด ร้านเปิดทุกวัน 11:30–เที่ยงคืน ขณะที่ร้านในห้างส่วนใหญ่ปิดราวสามทุ่มถึงสี่ทุ่มตามเวลาปิดศูนย์ ทำให้ที่นี่เป็นตัวเลือกสำหรับครอบครัวที่ออกมากินมื้อค่ำช้า หรืออยากนั่งต่อยาว ๆ หลังพาลูกเดินเล่นที่ดิ เอ็มโพเรียมหรือสวนเบญจสิริมาแล้ว

หัวใจของร้านแบบนี้คือรูปแบบบุฟเฟต์ ซึ่งต่างจากการสั่งเป็นจานอย่างที่ korasha yakiniku หรือ gogiseki ในซอย 39 ทำ ที่ NABEJIRO คุณจ่ายต่อหัวแล้วสั่งเนื้อ ผัก และของกินได้เรื่อย ๆ ภายในเวลาที่กำหนด เรื่องราคาต่อหัวนั้นขอไม่ระบุตัวเลขตายตัว เพราะไม่ใช่ข้อมูลที่ยืนยันได้ ควรโทรถามหรือเช็กหน้าร้านอีกครั้งก่อนไป ณ ช่วงเวลาที่เขียน บุฟเฟต์ชาบูระดับนี้ในย่านสุขุมวิทมักอยู่ในหลักหลายร้อยบาทต่อคน ขึ้นกับคอร์สเนื้อที่เลือก แต่ตัวเลขจริงให้ยึดจากทางร้านเป็นหลัก

1. เลือกน้ำซุปก่อนเป็นอันดับแรก โดยทั่วไปแบบนาเบะจะมีทั้งซุปกระดูกใส ซุปสุกี้รสหวานเค็ม และซุปเผ็ดสไตล์ต้มยำหรือมาลา ให้เลือกตามคนในโต๊ะ
2. สั่งเนื้อทีละรอบเป็นชุดเล็ก ๆ แทนการกองทีเดียว เพื่อให้เนื้อสด ลวกทันกิน และไม่เหลือทิ้งจนโดนคิดค่าปรับตามกติกาบุฟเฟต์
3. จับคู่ผักและเห็ดกับซุป เช่น เห็ดและผักกาดขาวเข้ากับซุปใส ส่วนวุ้นเส้นและเต้าหู้เก็บรสซุปสุกี้ได้ดี
4. ทำน้ำจิ้มเองสองถ้วย ถ้วยงาสไตล์ชาบูและถ้วยพอนสึเปรี้ยว เผื่อสลับรสระหว่างมื้อไม่ให้เลี่ยน
5. ถ้ามากันหลายคน ให้กระจายรอบสั่งของกันในโต๊ะ จะได้ลองหลายอย่างในเวลาจำกัด

ด้วยเวลาเปิดยาวถึงเที่ยงคืน ร้านแบบนี้มักมีจังหวะคนสองช่วง ช่วงกลางวันถึงหัวค่ำจะเป็นครอบครัวและกลุ่มที่พาผู้สูงอายุหรือเด็กมากิน ส่วนหลังสองทุ่มเป็นต้นไปจะเริ่มเปลี่ยนเป็นกลุ่มวัยทำงานและคนที่เลิกงานดึกในย่านสุขุมวิท ซึ่งเป็นคาแรกเตอร์ของย่านชุมชนญี่ปุ่นสุขุมวิทที่กินดึกกันเป็นเรื่องปกติ ถ้ามากับลูกเล็ก ช่วงที่นั่งสบายที่สุดคือก่อนหนึ่งทุ่ม โต๊ะยังโล่ง เสียงยังไม่ดัง และพนักงานดูแลได้ทั่วถึงกว่า

แผนที่ © Google

สถานที่

SOS Shabu Buffet (Big C Rama 4) - เอสโอเอส บุฟเฟต์ ชาบู บิ๊กซีพระราม 4

ห้อง GCR119 ชั้น 1 บิ๊กซี 2929 ถ. พระรามที่ 4 แขวงคลองตัน เขตคลองเตย กรุงเทพมหานคร 10110 ประเทศไทย

การเดินทาง: จากBTS พร้อมพงษ์ เดินประมาณ 17 นาที

พร้อมพงษ์ · เขตวัฒนา

เปิดแผนที่↗

จาก BTS พร้อมพงษ์ ให้เดินเลียบสุขุมวิทมาทางฝั่งซอยเลขคี่แล้วเลี้ยวเข้าซอย 33 ระยะที่บอกนี้เป็นค่าประมาณ ควรจับเวลาเดินเองในวันที่ไป เพราะทางเท้าฝั่งนี้ช่วงเย็นคนแน่นและมีจุดข้ามที่ต้องรอ ช่วงคนเยอะที่สุดคือเย็นวันศุกร์–เสาร์และหลังสองทุ่มเป็นต้นไป ถ้ามากันเป็นครอบครัวใหญ่หรือหลายโต๊ะ แนะนำให้โทรถามล่วงหน้าว่ารับจองหรือไม่และมีที่นั่งว่างช่วงไหน ถือเป็นการเผื่อไว้ ไม่ใช่การยืนยันว่าร้านมีระบบจอง ส่วนใครขับรถมา อย่าลืมถามเรื่องที่จอดตั้งแต่ตอนโทร เพราะซอย 33 ที่จอดริมทางมีจำกัดและอาจต้องพึ่งอาคารใกล้เคียง