รีวิว บังคาระราเม็ง ราเมง ซอย 39 ที่คนญี่ปุ่นต่อคิวมื้อเที่ยง

ในบรรดาร้านราเมงบนซอยสุขุมวิท 39 — ซึ่งถือเป็นแกนกลางของย่านคนญี่ปุ่นในพร้อมพงษ์ — บังคาระราเม็งคือชื่อที่ได้ยินบ่อยที่สุดเมื่อถามคนที่ทำงานแถวนี้ว่ามื้อเที่ยงกินราเมงที่ไหน ตัวร้านอยู่ในโครงการ The Manor เลขที่ 32/1 ซ.สุขุมวิท 39 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา ห่างจากปากซอยเข้ามาไม่ไกล อยู่ในโซนเดียวกับร้านญี่ปุ่นอีกหลายสิบร้านที่เรียงกันตลอดทั้งซอย ราคาอยู่ในระดับ ฿฿ คือร้านราเมงกินจริงจังแบบมื้อกลางวัน ไม่ใช่ไฟน์ไดนิ่ง และไม่ใช่ร้านสตรีทฟู้ดถูก ๆ เช่นกัน

บังคาระราเม็ง

ราเมงทงคตสึ ระดับราคา ฿฿ · ซอย 39

จุดที่ทำให้บังคาระราเม็งอ่านออกว่าเป็นร้านประจำย่านมากกว่าร้านนักท่องเที่ยว คือจำนวนรีวิวที่สูงถึง 2,671 รายการ พร้อมคะแนน ★4.5 ซึ่งเป็นจำนวนรีวิวมากที่สุดในบรรดาร้านราเมงบนซอย 39 ตัวเลขนี้ไม่ได้แปลว่าอร่อยที่สุดโดยอัตโนมัติ แต่มันบอกว่าร้านนี้มีคนแวะเวียนซ้ำต่อเนื่องมานาน ไม่ใช่กระแสชั่วคราว สำหรับคนที่เพิ่งย้ายเข้ามาอยู่แถวพร้อมพงษ์ นี่คือร้านที่ปลอดภัยจะลองเป็นร้านแรก ๆ

คะแนน Google

★ 4.5 (2671 รีวิว)

ระดับราคา

฿฿

เวลาเปิด

ทุกวัน 11:00–22:30

ที่ตั้ง

The Manor 32/1 ซ. สุขุมวิท 39

ดูบน Google Maps ↗

จาก BTS พร้อมพงษ์ ให้ออกทางออก 3 แล้วเดินเข้าปากซอยสุขุมวิท 39 ตรงเข้าไปตามซอยหลัก ระยะทางเดินเท้าอยู่ราว 7–10 นาทีขึ้นอยู่กับจังหวะไฟข้ามถนนและความเร็วของแต่ละคน เดินผ่านหน้าโครงการที่พักและร้านญี่ปุ่นเรียงรายจนถึง The Manor ที่บังคาระอยู่ ทั้งนี้ควรกะเวลาเผื่อไว้เอง เพราะซอย 39 เป็นซอยยาวและมีทางแยกย่อยหลายจุด หากใครมาจากฝั่งสวนเบญจสิริหรือ ดิ เอ็มโพเรียม ก็เดินเลียบสุขุมวิทมาเข้าปากซอยได้เช่นกัน

หัวใจของบังคาระอยู่ที่ราเมงทงคตสึ — น้ำซุปกระดูกหมูที่เคี่ยวจนขุ่นข้น รสชาติเข้มและมีความมันเคลือบปาก เหมาะกับคนที่อยากได้ชามที่ "หนัก" อิ่มจริงในมื้อเดียว ส่วนใครที่ไม่อยากได้อะไรหนักขนาดนั้นในมื้อเที่ยงวันทำงาน ฝั่งโชยุจะเบากว่า ใสกว่า รสซีอิ๊วญี่ปุ่นนำหน้าและกลืนง่ายกว่า ถ้าเทียบกับร้านราเมงข้างเคียงในซอยเดียวกันอย่าง MISO RAMEN CHIKURA ที่เล่นสายมิโสะ หรือ ทันทันเมง TAN TAN MEN ที่เน้นน้ำซุปงาเผ็ด บังคาระวางตัวเป็นทงคตสึสายคลาสสิกที่ไม่หวือหวาแต่ทำได้นิ่งสม่ำเสมอ ซึ่งเป็นเหตุผลหนึ่งที่คนกินซ้ำได้ทุกสัปดาห์

เรื่องราคา ณ ช่วงเวลาที่เขียน ราเมงหนึ่งชามที่นี่อยู่ในช่วงประมาณหลักร้อยต้น ๆ ถึงกลาง ๆ สอดคล้องกับระดับ ฿฿ ทั่วไปของร้านราเมงบนซอย 39 แต่ตัวเลขนี้เปลี่ยนได้และควรตรวจสอบอีกครั้งหน้าร้านหรือในเมนูก่อนสั่ง หากบวกท็อปปิ้งเพิ่มหรือสั่งเป็นเซ็ตพร้อมข้าวหรือเกี๊ยวซ่า ยอดต่อคนก็ขยับขึ้นตามลำดับ โดยรวมถือว่าเป็นมื้อกลางวันที่ราคาสมเหตุสมผลสำหรับย่านพร้อมพงษ์ที่ค่าครองชีพไม่ได้ต่ำ

ร้านเปิดทุกวันเวลา 11:00–22:30 บรรยากาศเป็นร้านราเมงขนาดกะทัดรัดแบบที่พบได้ทั่วไปในซอย 39 — ที่นั่งไม่มาก มีทั้งเคาน์เตอร์และโต๊ะที่ต้องนั่งใกล้กัน โต๊ะหมุนเร็ว และเสียงในร้านค่อนข้างคึกคักในช่วงพีค นี่ไม่ใช่ร้านที่ออกแบบมาให้นั่งคุยงานยาว ๆ แต่เป็นร้านที่เข้ามากินให้อิ่มแล้วออก ซึ่งตรงกับจังหวะชีวิตของคนทำงานญี่ปุ่นในย่านนี้พอดี

ช่วงที่ร้านแน่นที่สุดคือมื้อเที่ยงวันธรรมดา 11.30–13.00 น. เมื่อพนักงานออฟฟิศและคนที่พักอาศัยในคอนโดรอบ ๆ ซอย 39 และซอย 33/1 ทยอยลงมากินพร้อมกัน ช่วงนี้อาจต้องยืนรอคิวหน้าร้าน และเมื่อได้ที่นั่งก็มักจะรีบ เพราะมีคนต่อแถวข้างหลัง ตรงข้ามกับช่วงบ่ายกลางวัน (ราวหลังบ่ายโมงครึ่ง) หรือค่ำวันธรรมดาที่ร้านจะโล่งกว่ามาก ได้บรรยากาศสบาย ๆ กินช้าลงได้ และมีโอกาสได้เลือกที่นั่งมากกว่า

1. มาก่อน 11.30 น. — ได้ที่นั่งก่อนคลื่นคนออฟฟิศญี่ปุ่นลงมา และได้กินแบบไม่ต้องรีบ
2. มาหลัง 13.30 น. — คิวมื้อเที่ยงคลายตัวแล้ว บรรยากาศโล่งกว่าอย่างเห็นได้ชัด
3. เลือกค่ำวันธรรมดา — ร้านเปิดถึง 22:30 ช่วงหลังมื้อเย็นมักสบายกว่าเที่ยง
4. ถือเป็นร้านแบบ walk-in ไว้ก่อน — เราไม่สามารถยืนยันได้ว่ารับจองโต๊ะหรือไม่ ควรเผื่อเวลารอคิวไว้เสมอ
5. เดินจากทางออก 3 เผื่อเวลาข้ามถนนและหาเลขที่ The Manor ในซอย